ラバーアンテナ交換 ― 2016/05/02 09:17:03
ポン付けですがフィットのアンテナを交換しました．
経年劣化で表面のラバーが、駝鳥くらいぼろぼろ．
内部の金属パーツが見えてます．
ディーラーに金曜に注文して日曜に届きました．
土日なのにパーツ屋さんも大変ですわ．
交換は至って簡単で
アンテナの下にあるネジでマウンターに止めてあります．
アンテナ本体をクルクル回して外して交換です．
部品代１８００円弱．
工賃プライスレス．
豆とヨモギ ― 2016/05/02 13:04:35
前回受講した大福は、散々な結果でした．
今回はとりあえず形になったので良かった良かった．
手が温かいと、それだけで不利ですわ．
豆大福の皮は白玉粉、ヨモギは白玉粉の他に上新粉が
入ってます．比較的ヨモギは成形しやすいですが
豆はあいかわらず厳しいです．
成形前にまぶす片栗粉の量も、今回は大量．
そうです大量にまぶさないと
生地がにちゃ～、ねちゃ～、と大変なことになるのです．
粉は振るい落とすため
塗さなくて済むならよいんですけどね．
歌さんフェラーリ説 ― 2016/05/02 14:30:54
平日の昼間っからミヤネ屋やら科捜研の女を観ながら
ダラダラしてる皆さん、こんにちは．
１９５０年のＦ１第一回から出てるのはフェラーリだけですし．
今となってはＦ１からフェラーリが無くなるのは考えられないし
笑点から歌さんが居なくなるのも、それはそれで虚無感というか
ネタが減るのは寂しい限り．
ダラダラしてる皆さん、こんにちは．
１９５０年のＦ１第一回から出てるのはフェラーリだけですし．
今となってはＦ１からフェラーリが無くなるのは考えられないし
笑点から歌さんが居なくなるのも、それはそれで虚無感というか
ネタが減るのは寂しい限り．
オペラ座の何某 ― 2016/05/02 15:04:16
書き文字失敗と表層破損に関しては、ぐうの音も出ません．
新しい製菓マスターの「オペラ」です．
シロップを打ったビスキュイ（別立て）・ジョコンド（タン・プル・タン（アーモンドと砂糖１：１））生地と
ガナッシュ（間抜け／チョコレート＋生クリーム）、
クレーム・オ・ブール・オ・カフェ（コーヒーバタークリーム）で幾層か作って
チョコレートで表層をコーティングしたものです．
ビスキュイの不安定さ、クリームとチョコレートの塗りの甘さ
全てやり直したい一品です．
シブーストレットと言うのかしら ― 2016/05/03 23:07:00
前回のマスターにあったホールのシブーストから
小分けになりました．
まとめて処理できるホールに比べて、タルトレットは難しいんですよ．
シブーストについてはダロワイヨなどでググっていただくとして
フォンセ生地（フォンセは底に敷くの意味なので変ですが）の粉類は
低温化しておくこと、強力が入るため生地にコシが出ること、
ピケるとき貫通させないこと、厚さ均等は当たり前として
ギリで成形しないと十分な生地厚が出ないこと．
アパレイユは卵黄、砂糖、生クリーム、バニラオイルで作り
泡立てないこと．
クレームシブーストはイタリアンメレンゲの温度管理と
卵白３つのため作業に注意．
多分ホールもタルトレットも、
クレームシブーストの型への敷き込みが全てなんじゃないかと思います．
平坦を出せればゼリーの濃淡も均一になるでしょう．
ただ、レシピの配合だと硬いため、側面の空気穴は避けられないし
平坦出すため手数を増やせば
生地内のメレンゲが潰れて不味くなります．
裏技ではありませんが、敷き込むときに絞り袋使えば
空気穴とフィルム汚れの問題も解決、てなことを
内緒で教えてもらいました．
講師の先生には及第点を頂きましたが
見れば見るほどやり直したい一品です．
コーンポタージュバトン ― 2016/05/07 20:39:29
リッシュのギフトＧ２
強力１１０ｇと薄力６０ｇなんですが
これにコークリーム１００ｇが入ります．
ほぼ１０割のミキシングの後
さらに粒コーンが１００ｇ入ります．
粒コーン自体にも水分があるため
ここからのミキシングは出来ず、丸め直すだけとなります．
生地が仕上がったら２２×１８ｃｍにして
８等分の棒状に分割．打ち粉を打ちつつ棒状の生地両端の左右を
上下に動かし、すなわち捻るわけです．
２回繰り返して成形完了．強力粉を打って２次発酵．
焼成２２０℃１３分で完成です．
焼き上がりはフワフワで
強くないですがしっかりした弾力があります．
食事パンですね．
コーンポタージュをイメージしているそうです．
キャプチャ ― 2016/05/08 12:37:39
しばらく使ってなかった DC-HC1 を確認したら
nasne で色調が乱れる現象に遭遇．
で、調べてドライバを更新して解消．
このドライバの更新が結構くせ者でした．
無理矢理あてた感じです．
花束を贈る君 ― 2016/05/08 19:15:45
「君」とは誰なんだろうと、ふと考えてみたり．
藤圭子（敬称略・故人）かもなぁ．
藤圭子（敬称略・故人）かもなぁ．
ニュルＦＦ最速更新 ― 2016/05/08 19:38:52
ＶＷのゴルフＧＴＩが更新したそうですが
相変わらず４００台限定モデル．
ホンダにしてもルノーにしても
どうしてこう市販車モデルといいつつ
スペシャルカーでアタックするんでしょう．
シビックと比べると、パワーは変わりませんが
ピークトルクが若干細い（40.8 / 38.7）ようで
0-100km が 5.7s に対して 5.8s．
最高速で 270 / 265．
中間トルクと加速で勝ってるんでしょう．
コーナースピードがさらに上がってるようです．
でも普通の人が普通に買える車じゃないと
市販車とは言えないですよ．
国民車という名のメーカーなら特に．
相変わらず４００台限定モデル．
ホンダにしてもルノーにしても
どうしてこう市販車モデルといいつつ
スペシャルカーでアタックするんでしょう．
シビックと比べると、パワーは変わりませんが
ピークトルクが若干細い（40.8 / 38.7）ようで
0-100km が 5.7s に対して 5.8s．
最高速で 270 / 265．
中間トルクと加速で勝ってるんでしょう．
コーナースピードがさらに上がってるようです．
でも普通の人が普通に買える車じゃないと
市販車とは言えないですよ．
国民車という名のメーカーなら特に．
ユニコーンの日 ― 2016/05/13 23:57:49
ＴＶでも RE:0096 が始まったことだし
最新刊、主題歌コンプリートベスト版、サントラ４の
ユニコーン三昧．
episode 1 主題歌「流星のナミダ」とか地味にいいですよね．
幻解！超常ファイルダークサイド・ミステリーやってる場合じゃ(ry
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