液体油脂の恐怖 ― 2015/01/26 22:17:53
週末に料理教室で作った、トマトペーストとオリーブオイルが入った生地、
ベーコンとブラックオリーブの具、という案外リッチなパンです．
リッチな裏には色々とあって
液体のトマトペーストとオリーブオイル大さじ２．しかも表面張力で並々．
これがダメでした．
どんなに捏ねても捏ねても固まらず、一次発酵なんて夢のまた夢．
無間地獄という表現がぴったりな苦行．
人間とは、効果が現れると俄然やる気が出る生き物です．
ダイエット然り．
ベトベトな生地と格闘しながら
折れそうな心に鞭をくれ
どうすればモチベーションを維持できるか
パン作りで行き着く処って、そこじゃないでしょうか．
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