WaterField For You(春9000)

ピザ系とフォカッチャ系ですが、どうも一次発酵前の生地の見極めが難しく

ちょっと難儀してます．

両方とも油脂がオリーブオイルなので、生地に少し癖があります．

バターと違ってミキシングがずっとベタベタで、

知らないうちにブレイクダウンなんてことになりそうです．