タルト ― 2016/02/22 22:06:00
新鮮な果物のタルトってことで
タルト・オ・フリュイ・フレ．
キゥイ、桜桃、白桃、ネーブル、ブルーベリー、セルフィーユ
土台はブリゼ生地とクレーム・パティシエール．
パート・ブリゼも
クレーム・パティシエールも
基本工程から見直して
納得のいくものに仕上がりました．
まぁそれでも半分は講師の先生のおかげ．
奥が深いですねぇ．
山梨側 ― 2016/02/22 22:22:26
日本には山岳信仰がありますよね．
河口湖冬の花火大会の翌日、つまり本降りの大雨の翌日、山梨側です．
マクロレンズの広角ですみません．
山頂は、結構風が出ているようです．
山梨側が表か、静岡側が裏か
意見は分かれるところですが
こっちが表だ、と言ったのは村岡花子女史のお爺やん．
でもまぁどっちでもいいじゃありませんか．
どっちから見ても美しいものは美しいのです．
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