マソゴー ― 2024/05/07 23:03:23
アップルマンゴー８３％（アーウィン種）
ペリカンマンゴー１４％（ガラパオ産マンゴー）
アルフォンソマンゴー３％（インド産）
ブレンドしたことで、味のぼやけ感が多少．
ただ、統一させた味としては良いかと思います．
おそらく配合は考え抜いた末．
カルピス本体も少し濃くしてるようで、
大昔に流行った不二家 NECTAR のピーチを濃くした感じ．
もしかしたら
NECTAR とろける濃厚ピーチと同じかも知れません．
ただし．果汁は含有１０％未満なので、
全容量４３０ｍｌのうち実質の配合量はゴニョゴニョ．
マノンさんっっっ ― 2024/05/07 23:40:10
連休中に、北九州で頭が二つある蛇が見つかったそうです．
実際はマムシだったそうですが
ゴーグじゃん、と思ったあなた
「恐怖！ 双頭の巨大怪蛇ゴーグ！ 南部タイ秘境に蛇島カウングの魔神は実在した！！ 衝撃！ 猛毒死闘！ コブラ数千大群」
そんなわけで、双頭のマムシは
結構な頻度（数年に一度）で発見されてるとのこと．
すごいぞ ゴーグは本当にいたんだ 川口隊長は嘘つきじゃなかった
という連休明け．
カヌレ ― 2024/05/08 21:03:48
フランスのボルドー地方の伝統菓子．
ボルドー女子修道院で作られていた説があるようです．
wiki によるとフランス革命で資料が消失したため
詳細不明、とのこと．
カヌレは「溝が付いた」という意味．
正式名称はカヌレ・ド・ボルドーなので
ボルドー地方の溝が付いたアレ（意訳）
ワインの澱を除去する清澄工程で大量の卵白を使用するため
同様に大量に余る卵黄をどうするか、という問題に対処した説も．
焼成は２３０℃で１０分の後、
２００℃で３０～４０分焼き上げるため
外は硬く香ばしいが内はしっとり柔らかい食感．
もう一つがギモーヴ．
ギモーヴはアオイ科の植物「ウスベニタチアオイ（薄紅立葵）」．
このアオイの英語名がマーシュマロウ．
マシュマロもギモーヴも、元は同じ植物の名称が由来です．
フルーツピューレとゼラチンから作ります．
対してマシュマロには
メレンゲ（卵白・砂糖・シロップ）が加わります．
なので、ギモーヴはフルーツ本来の甘さであるのに対して
マシュマロは砂糖の甘さになります．
エイクレア（英語圏 ― 2024/05/09 22:45:30
フランス発祥、フランス洋菓子界での基本的な菓子．
細長く焼いたシュー皮にクレーム・パティシエールや
クレーム・シャンティを挟み、上から
チョコ・モカ・キャラメル・いちご・抹茶等
風味の付いた糖衣をかけたもの．
メジャーなチョコの糖衣版はエクレール・オ・ショコラと呼ばれる．
エクレールは稲妻．
諸説あり、表面の割れ目が似ている、
焼成時の音が落雷のそれに似ている、
アイシングの糖衣が光るから、
直線的に落ちる稲妻のように成形されるから、
落雷のように一瞬で食べられるから等々．
ちなみにエクレアナマコという
オーストラリア周辺海域に生息する
クロナマコ科に属するナマコがいる．
和名は、見た目がエクレアっぽいからという理由だが
画像をググると背中が痒くなる系．
いちごの ― 2024/05/10 21:24:31
裁断した写真を撮れば良かったと後悔．
ざっくり構成ですが
グラハムビスケットとバターで台座を作り
ジュレ層をチーズケーキ生地２種類で挟み
クラム化したジェノワーズ生地を回りに貼り付け
シャンティーを絞ってイチゴ載せて完成．
駄菓子菓子言うは易し．
Going The Distance ― 2024/05/13 23:06:35
ＴＶをバラエティとするならエンターティメントでしょうし
まぁ細かいこと気にしなくてもいいじゃん
とか思われるようになってるわけで
数十年の時を経て悲願成就でしょう．
午後のティー ― 2024/05/14 21:04:01
２０２４年の熊本県産いちごティーということで
茶葉全体の６％に熊本県産紅茶葉と
イチゴ品種ゆうべにの果汁を０．１％を使って
ＣＳＶ活動「午後ティーHAPPINESSプロジェクト」第４弾として発売．
ＣＳＶは Creating Shared Value の略．
顧客や社会と共有できる価値の創造、ということで
Comma Separated Values のカンマ区切りじゃないです．
ちなみにイラストの女性は
午後に紅茶を飲む習慣を広めたとされる
英国７代目ベッドフォード公爵夫人アンナ・マリア（１７８３～１８５７）
キリンさん、宣伝したので何かください．
外在化 ― 2024/05/15 20:00:35
ぜんぶ雪のせい
妖怪のせい
太陽フレアのせい <- new！
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塩 ― 2024/05/15 20:05:03
これからの季節、塩分・水分・鉄分補給．
塩分補給は数ありますが
同時にミネラルは少ないのではないでしょうか．
ミネラル麦茶という話もありますが、あちらは塩分０なので．
今年も国産海塩を使った塩のはちみつレモンの季節です．
季節限定、冷凍もおいしい．
サントリーさん、宣伝したので何かください．
正直者の末路 ― 2024/05/16 22:05:46
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