抹茶１ ― 2020/01/05 20:55:13
謹んで新年のお慶びを申し上げます．
新しいケーキのシーズンメニューを受けてきました．
白はバタークリームですが、均しが意外に難しくて難儀しました．
ココア生地３層、バタークリーム２層、
抹茶クリーム１層、抹茶ガナッシュ１層の構成ですが
２時間で終わらすの難しくね？という感想．
抹茶２ ― 2020/01/05 21:16:33
謹んで新年のお慶びを申し上げます再び．
抹茶コルプという抹茶生地とプレーン生地をミックスした
ドーム型のパンを作りました．
レシピのクープ入れを再現すべく挑戦してみましたが
上手くできました．
パンを裁断するとこんな感じです．
さんちゃん、寒い ― 2020/01/05 21:18:10
明日から仕事始めなので
美容室に行って髪を切ってもらいました．
短くしてもらったら寒いです．
美容室に行って髪を切ってもらいました．
短くしてもらったら寒いです．
ストロベリー・ルージュ ― 2020/01/08 22:02:09
去年の１２月に慌てて作ったケーキです．
ルビーチョコレートを大量に使ってあります．
底面にクランチ、本体はストロベリーとチョコのムース、
中空にココアスポンジ生地１枚．
表面はグラサージュ・ルージュかけ．
この赤はクリスマスレッドという色素です．
周りのシートチョコは、規則的な形で
規則的に並べた方が見栄えがいいです．
抹茶地平 ― 2020/01/12 23:37:32
再びの抹茶オペラです．
バタークリームを使い切ったので、高さは出ていますが
生地の厚みがどうしても均一にならず
結局ナッペで四苦八苦することになりました．
ちなみに表面の抹茶ガナッシュのデコレートを
イデのゲージにしてみました．
去年の補修今年のうちに ― 2020/01/13 21:27:05
去年のうちに作業したかったのですが
新色のコーキング材が手に入らなかったので
今日までかかりました．
ライトアイボリーとホワイトの中間色の
ミラクルアイボリーがやっと手に入りました．
こんな感じで、壁紙の合わせ目にできたコーギング痩せを
補修していきます．
本来なら、元のコーキング材だけをガリガリ剥がして
最初から打ち直したいのですが
時間も予算も無いので対処療法です．
世捨て人 ― 2020/01/14 21:54:58
上空36,000kmの仕事が入りそうなみなさん、こんばんは．
パプリカという歌が流行ってるそうですね WaterField です．
世捨て人みたいな生活してます．
今日 Windows 7 のサポートが、
一部の有償プログラムを購入した法人を除いて
終了しました．
仕事で Windows 7 機使ってますが
ネットに繋いでないのと外に持ち出すこともないので
このまま継続です．
そんなわけで、俗世間から隔離された
世捨て人みたいなマシンで仕事してます．
ビバ世捨て人．
パプリカという歌が流行ってるそうですね WaterField です．
世捨て人みたいな生活してます．
今日 Windows 7 のサポートが、
一部の有償プログラムを購入した法人を除いて
終了しました．
仕事で Windows 7 機使ってますが
ネットに繋いでないのと外に持ち出すこともないので
このまま継続です．
そんなわけで、俗世間から隔離された
世捨て人みたいなマシンで仕事してます．
ビバ世捨て人．
え～し～ ― 2020/01/15 20:29:22
体がだるいみなさん、こんばんは．
歩数６７００歩で帰宅した WaterField です．
風邪？って聞くと
風邪っていう
恋の予感？って聞くと
風邪っていう
こだまでしょうか
いいえ風邪です
どちら様もお休みの前に、火の元、戸締りを今一度お確かめください．
歩数６７００歩で帰宅した WaterField です．
風邪？って聞くと
風邪っていう
恋の予感？って聞くと
風邪っていう
こだまでしょうか
いいえ風邪です
どちら様もお休みの前に、火の元、戸締りを今一度お確かめください．
濃厚な老眼鏡 ― 2020/01/16 22:17:30
毎日＋２．０の老眼鏡を装着して
１ｍ以上の距離を５分間眺めるだけで
視力が回復する、らしいので
買ってみました．１００均で．
みなさま、ご自愛ください．
ここはモナコ、モンテカルロ2020 ― 2020/01/19 17:00:24
前日の雨は、日をまたいで霙になったため
空も曇天です．
モナコに来ました．
箱根新道が降雪で通行止めだったので
仕方なく小田－厚から西湘バイパスと真鶴ブルーラインの
王道コースになりました．
前回はエルミタージュ（かんぽの宿熱海別館）に泊まったので
今回はオテル・ド・パリ（同本館）です．
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