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スクエア型で凹む件の対策 ― 2019/12/26 22:11:48

おいしいです

先週、シュトロイゼルクーヘン作ってきました．

結論から言うと、中央が凹む対策は、角食と同じ理屈で

焼成直後に衝撃を加える（７回位気前良く）

ということになりました．

次は生地と上塗りの厚さを揃えましょう．

by WaterField [菓子とパン] [コメント(0)｜トラックバック(0)]

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